祇園の石塀小路のそばに「ひさご」という麺処がある。
昭和5年創業であるが、祇園の旦那衆や芸舞子に評判となり、一般に知られるようになる。
料理評論家らがここの親子丼を絶賛したことから一躍観光客が行列を作る店となった。
新築され、昔の古びた店ではなくなったのは個人的には複雑な心境。
お品書きを見ればスペースの大半はうどん・そばで占められているが、客の9割は親子丼を注文する（あの〜麺処なんですけど）。
まあ、昔からおいしいうどん屋さんの丼がうまいのは事実であるが。
祇園の石塀小路のそばに「ひさご」という麺処がある。
昭和5年創業であるが、祇園の旦那衆や芸舞子に評判となり、一般に知られるようになる。
料理評論家らがここの親子丼を絶賛したことから一躍観光客が行列を作る店となった。
新築され、昔の古びた店ではなくなったのは個人的には複雑な心境。
お品書きを見ればスペースの大半はうどん・そばで占められているが、客の9割は親子丼を注文する（あの〜麺処なんですけど）。
まあ、昔からおいしいうどん屋さんの丼がうまいのは事実であるが。
写真左が親子丼。うどんだしが効いた至って京都的な味。
丹波地鶏のぷりぷりした食感、とろとろ加減が絶妙な卵、柔らかい九条ネギに、最高級の山椒が絶妙のハーモニーを醸し出すあたりは、さすがにプロの技である。
写真右は甘きつねうどん。こちらも甘くジューシーなお揚げに旨味の効いたつゆが素晴らしい。
手打ちの茶そばもあまり知られていないが隠れた逸品である。
メモ
営業時間：12:00〜19:15
定休日：月曜
主なメニュー：甘きつねうどん 530円、親子なんばうどん 750円、にしんそば 850円、
親子丼 850円、きつね丼 650円など
TEL：075-561-2109
交通アクセス：京阪電鉄 本線「四条」より徒歩12分
市バス 80、202、206、特206、207系統「東山安井」より徒歩4分
京阪バス 83、83A、84、85、85A系統「東山安井」より徒歩4分