丹波は和知大迫の集落、祥雲寺のそばに、目立たないがそば屋さんがある。
蕎菜座 延（きょうなざ・えん）という難しい名前である。
実は3年前に来たときは蕎麦の香りが無くがっかりしたのだが、今はとてもうまい。自信をもってお勧めできる（その分値段が上がっているが）。
農家の家に上がったような感覚で、座卓が4つほど配され、床の間には季節の飾りがしつらえられる。
ガラス張りの縁側からは丹波の山里の風景が見渡せ、何というか癒し系。
丹波は和知大迫の集落、祥雲寺のそばに、目立たないがそば屋さんがある。
蕎菜座 延（きょうなざ・えん）という難しい名前である。
実は3年前に来たときは蕎麦の香りが無くがっかりしたのだが、今はとてもうまい。自信をもってお勧めできる（その分値段が上がっているが）。
農家の家に上がったような感覚で、座卓が4つほど配され、床の間には季節の飾りがしつらえられる。
ガラス張りの縁側からは丹波の山里の風景が見渡せ、何というか癒し系。
写真は昼膳。お好みの蕎麦に地元で採れた新鮮な野菜を使った旬菜、蕎麦の実ご飯、香の物などがつく。
蕎麦は細身で白い更科系。甘みも感じられ、するすると食べやすい。
左の豆腐は黒豆豆腐でこれもいける。
メモ
営業時間：11:30〜19:30（売り切れ次第閉店）
定休日：水曜、第3火曜
主なメニュー：ざるそば 800円、粗挽き田舎そば 1,000円、にしんそば 900円、
昼膳 1,400円、黒豆豆腐 200円など
TEL：0771-84-0078
交通アクセス：JR山陰本線「和知」より車で10分
京都縦貫自動車道「丹波」ICより車で25分
※駐車場あり