綾部市内の国道27号線、京都縦貫自動車道（丹波綾部道路）「綾部安国寺」ICの南、JR「淵垣」駅の近くに、うどん屋さんがある。 綾部市内の国道27号線、京都縦貫自動車道（丹波綾部道路）「綾部安国寺」ICの南、JR「淵垣」駅の近くに、うどん屋さんがある。
寳ヱ門（たからえもん）という名で、手打ちのさぬきうどんとある。
店内はカウンター、テーブル、座敷がゆったりと配され、贅沢なレイアウト。
うどんを注文するときに店員さんから「うちは注文を受けてから湯がくので時間が掛かります」と言われる。時には30分（！）も掛かるらしい。
とりあえず、ぶっかけうどんと天ぷらのセットを頼んだ。
意外に早く（笑）、25分ほど待つと持ってきてくれた。
うどんを口に入れると、うまい！讃岐式の芯の残った固ゆででは無く、柔らか目なのに口の中でうどんが踊るように弾力がある。
ファストフードのうどんもスローフードで出すことで又違う魅力を感じた。
天ぷらも揚げたてでサクサクで、お勧めである。
ただし、仕事で忙しいときの昼ご飯には利用しない方がいいと思われる。
メモ
所在地：綾部市中山町鳴谷12-2
定休日：第２、4金曜
TEL：0773-44-1277
営業時間：11:00〜15:00（土日祝日は20:00まで）
主なメニュー：ぶっかけうどん 450円、きつねうどん 600円、ざる 650円、
釜揚げ 600円、ぶっかけ天ぷら 880円など
交通アクセス：JR 舞鶴線「淵垣」から徒歩3分
京都縦貫自動車道（丹波綾部道路）「綾部安国寺」ICから車で4分
※駐車場あり
※完全禁煙