山科、山階南小学校横の交差点に、手打ちそばの店がある。
山科、山階南小学校横の交差点に、手打ちそばの店がある。
その名も手打ちそば 藤村といい、求道的な十割そばが楽しめる。
店内のメインは一本のカウンターだが、小ぶりの座敷席もある。
そばは十割の田舎そばと挽きぐるみそばを食べ方に応じて提供される。
だしも鍋につきっきりで作るこだわりで、そばの味と香りを引き立てる。
写真は土日祝日の昼のみに出る二種蕎麦セット。大盛りで注文したもの。
一枚目の田舎蕎麦は緑がかっており、やや粗めの挽きで香りと甘味が感じられる。二枚目に挽きぐるみそばが出され、また違う香りと食感が楽しめる。
セットされる蕎麦味噌ご飯やだし巻き、板わさも見栄えも良く、丁寧な仕事がうかがえる。蕎麦にうるさいあなたも、ここなら満足されよう。
メモ
所在地：山科区東野舞台町38-4
TEL：075-205-4661
定休日：不定休
営業時間：11:00〜21:00（L.O.）
主なメニュー： ざるそば 950円、ざるセット 1,000円、辛味おろし 1,000円、二種蕎麦セット 1,100円、そばがき 550円、
自家製にしんそば 1,300円、酒の酉セット 2,100円、天麩羅御膳 1,700円、ミニそば会席 3,300円 など
交通アクセス：地下鉄 東西線「東野」「椥辻」からそれぞれ徒歩14分
京阪バス「山科西野」から徒歩で8分
「八反畑」から徒歩10分
※駐車場あり