京丹波の質美エリア、旧質美小学校はカフェやアンティークショップや文庫、イベントスペースとして賑わっており、廃校活用の成功例の一つだ。
京丹波の質美エリア、旧質美小学校はカフェやアンティークショップや文庫、イベントスペースとして賑わっており、廃校活用の成功例の一つだ。
奥の木造校舎の最奥にpandozo cafe（パンドーゾ カフェ）というカフェがある。開業6年目であるがいまだに休日は行列になるほど盛況だ。
店内は板張りの床に木枠の窓、黒板等が懐かしい教室の雰囲気が感じられる。
石窯で焼いたピッツァやもちもちのパスタが売りで、丹後ジャージー牧場のチーズ、京丹波の契約農家の野菜等上質な食材を使用し、本格的なイタリア料理店に負けない妥協のないメニューを出している。
黒板にその日のメニューがびっしりと書かれており、季節メニューや限定メニューもよく登場する。
写真はクリマメフォルマッジというピッツァで、4種類のチーズを使ったクアトロフォルマッジに、丹波黒豆と丹波栗を合わせたもの。
塩分の効いたゴルゴンゾーラに甘く炊いた黒豆と栗の組み合わせは新感覚。濃厚なチーズを香ばしくもっちりとした生地、蜂蜜も効いた甘さは好きな人にはたまらない。さらに亀岡産のハバネロソースを少量使うとパンチの効いた味に変わる。
交通が不便な場所にも関わらず、遠路はるばる訪ねる常連も多い。廃校カフェのお手本と言えるだろう。
メモ
所在地：京丹波町質美上野43 旧質美小学校内
TEL：0771-87-9015
定休日：月曜、水曜
営業時間：11:00〜17:30（ディナーは予約営業）
主なメニュー： マルゲリータ 1,250円、クリマメフォルマッジ 1,750円、
ペペロンチーノ 1,000円、きのこと帆立貝のクリームソースパスタ 1,100円など
交通アクセス：JR 山陰本線「下山」から徒歩18分
京都縦貫自動車道（丹波綾部道路）「京丹波みずほ」ICから車で8分
※駐車場はグランドに250台駐車可