534　丹波鶴屋＜和菓子/丹波-福知山＞（京都府福知山市）

　福知山は知られていないが、隠れたスイーツ王国である。東西に長いアオイ商店から少し南にずれた交差点に美しい近代建築が見える。丹波鶴屋という和菓子の店である。入り口上に音衛門ビルヂングと古めかしい書体で書いてある。

　本来はテイクアウト専用の店であるが、ベンチの置いてある一角で食べることが出来る。写真は一番高い648円の京都丹波大納言小豆のどら焼き。亀岡の馬路（うまじ）地域の選りすぐりの最高級の希少な小豆を使っているとのこと。食べると大粒の小豆が詰まっており、甘さも極めて控えめで餡子自体を味わわせる設定だ。食べると幸福感に包まれる。