今回ご紹介するのは亀岡発祥のラーメン屋さん、無双心である。いまや祇園、高槻、はてはカナダまで進出しているようだが、やはりここは本店で実力を見極めたい。
場所は亀岡の国道9号線、古世口付近だ。黒を基調とした外観にさりげなく京都最強と主張しているのが面白い。
店内はカウンターが両サイドにあり、奥には畳敷きの座敷席がある。テーブル上にいろいろと薬味があるが、祇園の黒胡椒や粉山椒があるのは京都らしい。
国道沿いではあるが、亀岡市街地からは外れており、何より駐車場が無いという不便な立地にも関わらず、常連客が多く押しかける。亀岡市のふるさと納税の返礼品にも選定されており、ここのラーメンのレベルの高さを期待してしまう。
店内に入ってすぐに券売機があり、セットメニューやご飯ものも多く、何を注文して良いか迷ってしまう。
写真は一番人気の無双心らーめんで味玉を追加している。何よりも印象的なのは亀岡の野菜や鶏、豚を投入したとろとろの鶏豚骨スープである。店曰く、ベジポタスープと称し天下一品とも違うマイルドで濃厚な味だ。
チャーシューもとろっとしておりうまい。自家製の平打ち麺と極太メンマはよくスープに絡み、鮮やかな亀岡産九条ネギは柔らかく香りも上々。余ったスープをなんとかしたくて〆ご飯か替え麺を頼みたくなる。
野菜優位の鶏豚骨スープは滋味溢れる味わい深いものである。
メモ
所在地:亀岡市古世町1-13-2
TEL:0771-25-5520
定休日:無休
営業時間:11:30〜21:30
主なメニュー(税込):無双心らーめん 750円、無双心ブラック 880円、 無双心レッド 900円、
亀岡味噌ラーメン 880円、冷やしまぜそば 900円、亀岡肉太郎 1,130円など
交通アクセス:JR 嵯峨野線(山陰本線)「亀岡」から徒歩16分