木津川市役所の東向かいに何の看板もないグレーの建物がある。これは知る人ぞ知る至高のイタリアンが体験できる店である。 木津川市役所の東向かいに何の看板もないグレーの建物がある。これは知る人ぞ知る至高のイタリアンが体験できる店である。
店の名はリストランテ ナカモト。その名の通りイタリアンであるが、想像を超えたイタリアンである。
入り口に入るとようやく店のプレートが見え、外扉、内扉と二つの扉を越えて店内へ。坪庭のある部屋と写真の個室。昼と夜ともに基本1回転のみ、2、3組のみの受入である。当然予約制である。
シェフの仲本章宏氏はイタリアの三つ星レストラン等で修行し、実家のある木津川市で開店。京都府の南端にありながら突出したクオリティで一度行った人は虜になっている。
店内のデザインもしっかりコンセプトが感じられ、お手洗いもしばらく眺めてしまうほど。
お任せのディナーが始まると、様々なアミューズ（口を楽しませるもの）が工夫を凝らした器にテーブル一杯に盛られ、見た目から圧倒される。
前菜や手作り生パスタ、手作りのフォカッチャ、魚、肉、デザート何もかも感動したが、一番の印象は写真の季節の野菜の一皿。地元の農家の朝採りの野菜を、生、火入れ、蒸し、茹でとあらゆる調理を施したものをまとめ、ドレッシングのジェルシートで包んである。まさに芸術で味も最高だった。
ドリンクペアリングもあるので乾杯のスパークリングとは別に、6種類のワインを料理毎に合わせてもらったが様々な味や香りを味わい心地よく酔えた。これで22,000円って何かの間違いではないか。東京なら5万でも安いと言われそうである。本当に教えたくない秘蔵のレストランである。
メモ
所在地：木津川市木津南垣外122-1
定休日：水曜、不定休あり
TEL：050-3134-3550
営業時間：12:00-13:00（L.O.）、18:00-20:30（L.O.）
主なメニュー（税込）：ランチコース 15,400円、ディナーコース 22,000円、いすれもドリンクペアリング付（ワイン、ティー選択）
交通アクセス：JR 奈良線、学研都市線、大和路線（関西本線）「木津」から徒歩5分
※全席禁煙