685　みささ餅＜和菓子/洛北-衣笠＞（京都市北区）

　金閣寺の南、衣笠馬場町交差点から西に行くと。古びた和菓子屋さんが目に入る。特に気にも止めず通り過ぎようとしたのだが、味のある雰囲気に惹かれ和菓子を買い求めることにした。

　店名はみささ餅ということにしておく。というのは店の看板がなく、人によってみささ茶屋、みささ茶舗、増田菓舗などと呼ばれている。店頭には昭和43年の菓子博覧会金賞や昭和45年の大阪万博の品評会の大賞の賞状などがあり、60年近い歴史がありそうだ。

　木製のケースに美味しそうな餅の和菓子が並ぶ。色々選んでいるうちにいちご大福が売り切れていることに気づいた。おばちゃんが察して「すぐに作れます」というので頼むと奥に引っ込んで15分も待たされて出てきた。

　ようやく会計と思ったら、おばちゃんは鉛筆で紙に商品と個数を書いて縦横計算を始める。終わったと思ったら今度はそろばんを出して同様の検算。やっと値段が確定しお札を出すと「ああ、お釣りがない」と言って奥に引っ込んでいった。

　やっと出てきたら「前にお釣りいっぱい払い過ぎてしもうたんで、一緒に数えてな」と一枚一枚お札を数えてお釣りをいただく。商品を手にして帰れたのは30分後であったが、憎めないおばちゃんである。

　桜餅は柔らかい餅米に甘さ控えめのこし餡、塩気のある桜の葉との相性抜群。他にも草餅や栃餅など、どれも柔らかくすっきりした甘さで極上の品質だ。

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